Se siete amanti della cucina italiana e desiderate sperimentare nuove ricette di pasta, non potete perdervi la deliziosa versione cremosa degli spaghetti alle vongole con farina. Questa variante della classica preparazione di mare vi farà scoprire un mondo di sapori e consistenze uniche. Gli spaghetti alle vongole sono un piatto tradizionale della cucina mediterranea, caratterizzato dalla semplicità dei suoi ingredienti e dalla freschezza dei sapori. La versione cremosa con farina aggiunge un tocco di delicatezza e morbidezza alla ricetta, rendendo ogni boccone unesperienza gustativa unica. Per preparare gli spaghetti alle vongole cremosi con farina, avrete bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. Ovviamente, le vongole fresche sono fondamentali per ottenere il sapore autentico di mare. Potete scegliere tra vongole veraci o vongole bianche, in base alle vostre preferenze. Iniziate pulendo accuratamente le vongole, eliminando eventuali residui di sabbia o alghe. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e lasciatele immerse per almeno unora, in modo che possano espellere eventuali impurità. Successivamente, scolatele e tenetele da parte. A questo punto, preparate la salsa cremosa. In una padella ampia, fate sciogliere una noce di burro e aggiungete un filo dolio extravergine di oliva. Aggiungete uno spicchio daglio tritato finemente e fatelo soffriggere leggermente, senza farlo bruciare. Aggiungete quindi due cucchiai di farina e mescolate bene, in modo da formare un roux. Questo aiuterà a legare la salsa e renderla cremosa. Versate gradualmente il brodo di pesce, mescolando costantemente, fino a ottenere una consistenza vellutata. A questo punto, unite le vongole alla padella e fatele cuocere a fuoco medio-alto per alcuni minuti, fino a quando si aprono. Aggiungete un po di prezzemolo fresco tritato e un pizzico di pepe nero macinato al momento, per dare un tocco di freschezza e speziatura al piatto. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione per il tempo di cottura. Una volta pronti, scolateli al dente e uniteli alla padella con la salsa cremosa e le vongole. Mescolate bene gli spaghetti con la salsa, in modo che si insaporiscano in modo uniforme. Se la consistenza dovesse risultare troppo densa, potete aggiungere un po di acqua di cottura della pasta per allungarla leggermente. A questo punto, gli spaghetti alle vongole cremosi con farina sono pronti per essere serviti. Impiattate generosamente la pasta, aggiungendo un filo dolio extravergine di oliva e qualche fogliolina di prezzemolo fresco per guarnire. Questa versione cremosa degli spaghetti alle vongole con farina vi conquisterà con la sua delicatezza e cremosità. Ogni forchettata sarà un piacere per il palato, grazie alla combinazione di sapori di mare e consistenza cremosa. Non esitate a sperimentare questa ricetta semplice ma raffinata, ideale per una cena speciale o per deliziare gli ospiti durante un pranzo importante. Gli spaghetti alle vongole cremosi con farina saranno sicuramente un successo garantito!

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